FullSizeRender
我が家の蜂蜜コレクション。使用感たっぷりで済みません 汗

・普段使いのタイムのハニー
・黒トリュフ入りハニー
・ローズで香り付けされたハニー
・ちょっと良いタイムのハニー
・ドバイのロイヤルハニー
・ストロベリーツリーハニー
・マスティハ入りハニー
その他、まだ未開封のものも.....。


IMG_0304

先月末、日本から友人夫妻が遊びに来てくれた際に、フレッシュアナリチーズと一緒に我が家の蜂蜜コレクションを試してもらいました。


一番好評だったのは  ”ストロベリーツリーハニー” 。とっても変わった、特別な蜂蜜です。



FullSizeRender




◎ ストロベリーツリーハニーとは?


arbutus-strawberry-tree

ストロベリーツリーと言っても、私達が思い浮かべる苺の木ではありません。Arbutus と呼ばれるツツジ科の植物で、苺に似た赤い果実をつけることからストロベリーツリーと言われています。Arbutus の蜂蜜は、黄みがかった茶色で、結晶化して白っぽくなることもあります。


ストロベリーツリーハニーは甘さの中に強い苦味があり、”ビターハニー” とも呼ばれています。その味は、時に ”サイケデリック、不快” などと表現されることもありますが、一方では熱烈なファンも多い、好みの別れるとても個性的な蜂蜜です。


もともととても希少なうえ、万人受けする味では無い為に好んで生産する養蜂家が少なく、高価な値段で取引されています。


苦味の効いたオレンジピールのお菓子やカラメルソース、お抹茶や秋刀魚の塩焼きの腹わたなど、”大人な苦味” を好む人には是非おすすめしたい逸品です。ちなみに、主人は「eeee~ YADA~~~~!! 」と言って瓶ごと捨てようとしていました 苦笑。




◎ 最も健康的な蜂蜜の一つ


近年の健康ブームによって蜂蜜の価値が見直されるようになり、最近は少しずつストロベリーツリーハニー も注目を集めるようになってきました。


何を隠そうこのストロベリーツリーハニーは、最も抗酸化作用の高い蜂蜜の一つなのです。


一般的に、濃い色の蜂蜜は薄い色のものよりも抗酸化作用が高いと言われていますが、ストロベリーツリーハニーの場合は例外で、強力なフェノール酸である Homogentisic 酸を豊富に含み、非常に抗酸化性・抗菌性に優れた蜂蜜です。




◎ どうやって食べる?


個性的な味と言っても蜂蜜は蜂蜜なので、特に食べ方に悩むこともないのですが、おすすめの食べ方をいくつかご紹介したいと思います。


日本では手に入りにくいと思いますが、乾燥していないフレッシュアナリチーズにかけて食べる方法。(シナモンや胡桃も相性が良いですよ)キプロスやギリシャに旅行する機会があったら是非お試しください。フレッシュアナリはスーパーでも小さいサイズのものが手に入りますよ。リコッタチーズやカッテージチーズも良いですよ。



もちろん、ヨーグルトやバニラアイス、トーストにパンケーキ、にも良いですし、ドバイで(免疫向上の為に)勧められているように ”毎朝スプーン一杯をそのまま口に入れる” というのも良いですよね。




◎ どこで手に入れる?


これが問題.....。”ストロベリーツリーハニー”  ”ビターハニー” ”いちごの木蜂蜜” などの日本語キーワードで検索してみましたが、ヒット無しでした。


ポルトガル、イタリア、ギリシャ、キプロス、南フランス等で生産されていますが、何せマニアックな商品なので、これらの国でもスーパーで簡単に手に入るようなものではありません。


我が家のストロベリーツリーハニーは友人が経営するグルメ食材(オンラインショップ)のもので、キプロスでも店頭販売はほぼ無いと思います。


オンラインショップ(グルメ食材店やAmazonなど)以外では、ギリシャのアテネにある大きなグルメ食材店 (YOLENI'S) のような所ならあるかもしれません。




オンラインショップ ....参考まで。

Amazon.uk
ギリシャ ストロベリーツリーハニー 450g 10.85ポンド(約1,590円)
日本への配送無し

Amazon.com
ギリシャ ストロベリーツリーハニー 300g 21.95ドル(約2,470円)
日本への配送無し

キプロスの友人のオンラインショップ「Gourmet Grocery
日本への配送有り DHL/3~4000円